فواید سرکه خرما

در اسلام بر مصرف سرکه طبیعی تأکید فراوانی شده است. رسول خدا (ص) در این رابطه می فرمایند «خداوند و ملائکه درود می فرستند بر سفره ای که در آن سرکه و نمک باشد». و همچنین در حدیث دیگری از ایشان نقل است: «ملائکه استغفار می فرستند برای کسی که سرکه می آشامد تا فارغ شود». و نیز غذای پیامبران اغلب سرکه و روغن زیتون بوده است. در این مقاله با برخی از خواص سرکه خرما آشنا می شوید.

آشنایی با خواص سرکه خرما

قبل از اینکه از فواید سرکه خرما برای شما بنویسیم، به ذکر توضیحاتی در مورد آن پرداخته ایم. سرکه خرما از خرمایی به مانند پیارم که خشک است و شیره ندارد، یا خرمای ربی (ربیعی) که در مناطق سیستان و بلوچستان به عمل می آید و تقریبا به خرمای پیارم شباهت دارد و همچنین خرمایی که محصول مناطق دارای هوای خشک باشد. بدین علت که خرمای به عمل آمده در مناطق مرطوب، به دلیل میزان رطوبت بالا، زود کپک می زند. هر چقدر شیرینی خرما بیشتر باشد، زودتر به سرکه تبدیل می شود. بنابراین برای تهیه سرک خرما از خرمایی که شیرینی اش کمتر باشد باید به میزان بیشتری استفاده می شود.

لازم است به این نکته توجه داشته باشید که ظروفی که برای درست کردن سرکه استفاده می کنید باید کاملا تمیز و ضد عفونی باشند. و همچنین میوه مورد نظر برای تهیه سرکه، نباید کپک زدگی داشته باشد، زیرا کپک ها و باکتری های مضر در این محیط رشد و تکثیر نموده و باعث خراب شدن و گندیدن سرکه شده، در نتیجه باکتری مفید موجود در مایع سرکه ای را از بین می برد. و نیز از ظروف پلاستیکی pvc نباید استفاده کرد زیرا برای سلامتی انسان مضر می باشند.

فواید سرکه خرما

اغلب ما کم و بیش با خواص خرما و خواص سرکه آشنایی داریم و می دانیم که هر یک به تنهایی دارای فواید بی نظیری می باشند. حال باید بدانید که سرکه تهیه شده با خرما نیز دارای خاصیت های بی نظیری است که باعث محبوبیت این محصول شده است.

خواص سرکه بسیار زیاد است که البته هر یک از انواع سرکه سیب، سرکه انگور، سرکه خرما و… که با ماده اولیه خاصی تهیه شده اند فواید متفاوتی دارند. افراد مبتلا به پوسیدگی لثه و نیز کسانی که دارای لثه های ضعیف می باشند، می توانند برای شست و شوی دهان از سرکه خرما رقیق شده با آب طی چندین نوبت در طول روز استفاده نمایند و لثه را با آن ماساژ دهند. این عمل باعث محکم شدن لثه می شود.

همچنین افرادی که از بوی بد دهان، به دلیل پوسیدگی دندان رنج می برند، می توانند با انجام این عمل بوی بد دهانشان را تا حدودی از بین ببرند.

از جمله خواص دیگر سرکه، تاثیر آن در بهبود و تسکین درد دندان است.

مصرف سرکه ضمن اینکه به هضم غذا کمک می کند، معده را شست و شو داده و ضد عفونی کرده و نیز باکتری های مضر را از بین می برد.

سرکه دارای طبیعت گرم می باشد و نیز ذهن را قوی می کند.

از دیگر خواص سرکه خرما می توان به این امر اشاره نمود که باعث می شود حرکت دودی روده ها منظم شده و تنبلی روده را رفع می کند.

مصرف سرکه خرما برای کسانی که دچار ترش کردن معده می شوند بسیار مفید است. وقتی معده برای هضم غذا اسید ترشح می کند تا بتواند غذا را هضم کند، در برخی مواقع دریچه بین مری و معده یک طرفه می شود و به خوبی عمل نمی کند، در نتیجه اسید معده که نباید به مری ریخته شود به داخل مری می رود و اصطلاحاً ترش کردن گفته می شود؛ سرکه می تواند یک طرفه بودن دریچه بین معده و مری را تنظیم کرده و از رفلاکس اسید معده به داخل مری جلوگیری نماید. به طور کلی مصرف انواع سرکه، فواید و خواص زیادی دارند و در حدیثی آمده است که غذای خود را با نمک شروع کن و با سرکه ختم کن.

به این نکته توجه داشته باشید که افراد مبتلا به سنگ کلیه و همینطور کسانی که به درد های استخوانی دچار هستند، لازم است در مصرف سرکه احتیاط کنند.

فواید دیگر سرکه خرما

سرکه خرما علاوه بر فوایدی که در بالا با آن اشنا شدید از فواید دیگری نیز برخوردار است و نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند که در ادامه مطلب شما عزیزان را با فواید دیگر آن آشنا خواهم کرد.

تقویت قلب :

یکی از فواید بسیار مهم سرکه خرما تقویت قلب می باشد زیرا، وجود آنتی اکسیدان ها در آن از اکسیداسیون ذرات LDL کلسترول پیشگیری می کنند، به همین دلیل کمک زیادی به تقویت قلب خواهد کرد.

درمان سردرد :

سردرد از مشکلات بسیار شایع در بین اکثر افراد می باشد که  با کمک سرکه خرما می توانید این مشکل را برطرف کنید زیرا، دارای مقادیر فراوانی پتاسیم است و می توانید به جای قرص های شیمیایی از آن استفاده کنید.

رفع خستگی :

ایتفاده از سرکه خرما اسیدهای پیروسمیک و لاکتیک که منجر به خستگی می شوند را از بین می برد  بنابراین، استفاده از این نوع سرکه به از بین بردن خستگی کمک بی نظیری می کند.

بیشتر بخوانید : لوبیا قرمز و این همه خاصیت

جلوگیری از سرطان :

به دلیل اینکه سرکه خرما دارای مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان است از این رو، مصرف منظم آن باعث جلوگیری از سرطان های ناحیه شکم خواهد شد.

تقویت سیستم ایمنی بدن :

استفاده منظم از سرکه خرما منجر به پاکسازی منظم سیستم بدن خواهد شد که در نتیجه کمک زیادی به تقویت دستگاه ایمنی بدن می کند و همچنین کمک بی نظیر به کاهش التهاب معده و برطرف شدن یبوست می کند.

رفع اختلالات قاعدگی :

یکی دیگر از فواید بی نظیر سرکه خرما تنظیم قاعدگی و کاهش میزان خونریزی دوران پریودی است  همچنین، وجود مقادیر فراوانی کلسیم و پتاسیم کمک شگفت انگیزی به بهبود عضلات داخل رحم و گرفتگی عضلات می کند.

بررسی عوارض جانبی سرکه خرما

استفاده بیش از انداره سرکه خرما منجر به بروز مشکلات سلامتی مانند آسیب دیدگی داخل دهان و مری خواهد شد و مصرف نادرست آن باعث خراب شدن مینای دندان و بروز مشکلات گوارشی خواهد شد.