چرا ورزشکاران بعد از تمرین برنج سفید می خورند؟
ممکن است برنج سفید جایگاه خود را از دست داده باشد اما ورزشکاران و وزنه برداران هنوز برنج سفید را انتخاب می‌کنند. هدف ورزشکاران از خوردن غذا در وهله اول رساندن انرژی لازم به بدن و بازسازی ذخایر گلیکوژن است تا برای تمرینات بعدی آماده باشند و ریکاوری کنند. با سایت دانستنی های ورزشی همراه باشید.
این برای آن‌ها مثل یک کار تمام وقت است که قند کافی برای عضلات‌شان را از طریق دریافت کربوهیدرات تأمین کنند. اگر می‌خواهید یک وزنه بردار را خوشحال کنید بعد از تمرین سخت، یک بشقاب حاوی برنج سفید و فیله گریل شده به دستشان بدهید! بر اساس تحقیقات انجام شده مواد غذایی غنی شده از کربوهیدرات حاوی شاخص قندی متوسط رو به بالا، یک منبع سوخت آماده و در دسترس برای بازسازی ذخایر گلیکوژن است. وعده غذایی بعد از تمرین باید شامل کربوهیدرات برای ریکاوری بدن باشد. با مجله علم ورزش همراه شوید تا در این خصوص بیشتر بدانید.
چرا برنج سفید؟
برنج سفید بدون شک یکی از عوامل افزایش وزن است این ماده غذایی رایج با تأثیری که بر افزایش قند خون دارد، می‌تواند به راحتی موجب افزایش وزن شود و یا برای کسانی که به فکر کاهش وزن هستند، مشکل ایجاد کند. اما چرا ورزشکاران برنج سفید را انتخاب می‌کنند؟
برنج سفید دارای بالاترین شاخص قند است و به خوبی نشان می‌دهد ماده غذایی چه تأثیری بر قند خون و انسولین دارد. بالا نگه داشتن سطح کربوهیدرات در فعالیت‌های ورزشی شدید و طولانی مانع خستگی زودرس و بی‌حالی می‌شود و به ورزشکار کمک می‌کند، عملکرد حرفه‌ای داشته باشد. اما مگر برنج سفید قند بالایی ندارد و کربوهیدرات ساده نیست؟
نوع هدف از تغذیه و تمرین
هدف شما از تمرین و تغذیه تعیین می‌کند چه ماده غذایی بر اساس هدف تمرینی که دارید، مصرف کنید، طبیعتاً برای یک بدنساز یا ورزشکاری که بازسازی ذخایر انرژی‌اش در اولولیت است و نگرانی بابت این که وزنش بالا برود، ندارد، برنج سفید گزینه مناسبی است، اما برای کسی که می‌خواهد وزن کم کند یا وزن را کنترل کند زمان مصرف و مقدار مصرف متفاوت است و حتی زمان مصرف آن برای ورزشکار نیز مهم است.
ورزشکاران با ارزش بالای قند برنج سفید به عنوان سوخت در دسترس و سریع در حین فعالیت‌های ورزشی آشنا هستند. اگرچه در روند فرآوری ارزش غذایی برنج سفید به مراتب پایین می‌آید اما برای دستگاه گوارش مشکلی ایجاد نمی‌کند و ناراحتی‌های معده را در پی نخواهد داشت، حساسیت‌زا نیست و توانایی بدن برای جذب ریز مغذی‌ها را مختل نمی‌کند. اما برنج قهوه‌ای نه!
🔽مقاله پیشنهادی🔽