بهترین نان برای لاغری + نان هایی که چاق نمی کنند
لزومی ندارد که در طی مسیر کاهش وزن‌تان از خوردن نان دست بکشید، در حالی که باید دنبال بهترین نان برای لاغری باشید. علاقمندان سینه چاک رژیم کم کربوهیدرات به شما این باور را القا می‌کنند که اگر می‌خواهید وزن کم کنید و به اندام ایده آل خود برسید، باید ساندویچ، نان تست و برای شام رولت مورد علاقه خود را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید. با سایت دانستنی های ورزشی همراه باشید.
خوشبختانه ما می‌دانیم که این رژیم نه مناسب شماست و نه برای شما صحیح است. می‌توان گفت که کاهش وزن را می‌شود به سادگی دریافت کالری کمتر نسبت به میزان کالری که در طول روز می‌سوزانید، تعریف کرد و پنداشت. در حالی که این توضیح ساده است، عمل به آن به طور قابل توجهی چالش برانگیزتر می‌باشد.
از نظر بدنی امکان کاهش چربی ناحیه شکم نسبت به سایر نواحی ذخیره چربی در بدن وجود ندارد. کاهش چربی موضعی نداریم چون می‌دانیم که بدن برای چربی سوزی از چربی همه نقاط بدن استفاده می‌کند. با این حال، شما می‌توانید با تغییراتی در رژیم غذایی‌تان کاملاً بر روی چربی احشایی (نوعی چربی موجود در ناحیه شکم اطراف اندام‌های ما) تأثیر بگذارید و مسبب کاهش آن شوید.
اگر در حال حاضر روی کاهش وزن خود تمرکز کرده‌اید، ما بقیه جابه جایی وزنه‌های سنگین را با پیشنهاد استفاده از بهترین نان برای لاغری شما انجام داده‌ایم!
فیبر یکی از اولین مواردی است که چشم شما به چند دلیل باید روی برچسب تغذیه بر روی آن برود. ساکیکو میناگاوا متخصص تغذیه می‌گوید: «فیبر برای سلامت کلی بدن مهم است و می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف مانند بیماری قلبی و دیابت را کاهش دهد».
مردم از هرآنچه که در نان وجود دارد می‌هراسند، به ویژه زمانی که سعی در کاهش وزن خود دارند. در حالی که این مسئله قابل درک است که دانش و درک آن‌ها بر اساس رژیم‌های غذایی مد روز و رژیم‌های ضد کربوهیدرات متعدد است، ولی همه نان‌ها یکسان تهیه نمی‌شوند و برابر نیستند. برخی از انواع نان‌ها وجود دارد که می‌تواند به شما در دستیابی به اهداف سلامتی و کاهش وزن‌تان کمک کند.
نان سبوس دار را می توان بهترین نان برای لاغری دانست، این نان با آرد سبوس غنی و کامل پخته باشند. دلچسب، خوردنیست و با همه خوراک‌ها لذت بخش است. بیشتر نان‌های معمولی و سفید کالری بالایی دارند، زیرا کاملاً متراکم هستند، اما نان سبوس دار با آرد غنی و کامل پخته شده این ویژگی را ندارد و می‌توان جایگزین خوبی برای نان سفید در هنگام صبحانه باشد.
اگر آرد تهیه شده از جو و یا بلغور باشد نیز برای کاهش وزن مناسب می‌باشد اما افراد دارای حساسیت به گلوتن باید مراقب انتخاب نان تهیه شده از بلغور جو باشند اما نان جو نان سالمی است که می‌توانید با خیال راحت از میل کردن آن لذت ببرید.
دانه‌های جوانه زده با شعار افزایش کیفیت زندگی اما بدون گلوتن محبوب شدند. در حالی که نان جوانه زده بدون گلوتن شناخته می‌شود، اغلب به عنوان هضم‌پذیرترین نان نیز معروف است، زیرا دانه‌هایی که قبل از جوانه زدن به حالت بذر هستند چیزی بین دانه و گیاه کامل، مقداری از نشاسته خوراکی را تجزیه می‌کنند و تراکم مواد مغذی کل محصول نهایی را افزایش می‌دهند.
همچنین محصول شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد، به این معنی که این نان ممکن است قند خون شما را در مقایسه با سایر محصولات غلات معمولی افزایش ندهد.
اگر در مورد میزان قند خون خود نگران هستید، هر نوع نان ممکن است یک وعده بحث برانگیز برای ادامه مصرف باشد. اجازه دهید ذهن شما را با یک نان کم کربوهیدرات که در واقع طعم خوبی دارد و قند خون شما را افزایش نمی‌دهد، آشنا کنیم. یک تکه نان سنتی حاوی آویشن فقط ۴۰ کالری دارد و حاوی ۷ گرم فیبر است!
در ادامه معرفی بهترین نان برای لاغری به نان با مخمر رسیدیم. خمیر ترش در طول همه گیری کرونا به سفره‌ها و خانه‌های ما بازگشت، اما ارزش غذایی آن مدت هاست که توسط کارشناسان بهداشت مشخص شده است. خمیر ترش از طریق فرآیند تخمیر تهیه می‌شود که مقداری از نشاسته موجود در آرد را تجزیه می‌کند.
فرآیند تخمیر، شاخص گلیسمی محصول نهایی نان را کاهش می‌دهد و پروبیوتیک های طبیعی را به نان اضافه می‌کند. بیشتر خمیر ترش‌ها با آرد سفید ساده تهیه می‌شوند و فیبر کمی دارند. نان‌هایی که از مخلوطی از دانه‌های سنتی برای تهیه آن‌ها استفاده می‌شوند پیشنهاد جایگزین می‌باشند. این نان دلچسب با خمیر ترش دارای ۹۰ کالری و سه گرم فیبر در هر برش است!
اگرچه گندم سفید به نظر یک نان سفید تصفیه شده می‌آید، اما در واقع نوعی نان با غلات کامل است. آسیاب آرد آن متفاوت از غلات کامل و دانه‌های سنتی است و محصول نهایی بسیار سبک‌تر از گندم کلاسیک است. بنابراین، به نظر می‌رسد که شبیه نان سفید است. گندم سفید به ذات خود در هر برش سه گرم فیبر عرضه می‌کند! به سختی می‌توانید یک نان سفید پر از فیبر مانند این نوع نان را پیدا کنید.
سبک زندگی بدون گلوتن برای کسانی مناسب است که بیماری سلیاک یا حساسیت قابل توجهی به گلوتن در آن‌ها تشخیص داده شده است. قبل از تغییر جدی به سمت مصرف محصولات بدون گلوتن، باید با یک متخصص تغذیه قابل اعتماد مشورت کنید.
در واقع، بسیاری از جایگزین‌های غذایی بدون گلوتن دارای آردهای تصفیه شده بیشتر و فیبر کمتری هستند. آن‌ها همچنین بافتی شکننده بدون گلوتن در «تهیه» نان دارند. بافت نان خشک و کمتر خمیری می‌باشد.
از بین تمام محصولات بدون گلوتن موجود در بازار، مولتی‌گرین یا چندین دانه در واقع شبیه نان گندم خوش طعم است. این نان ۱۲۰ کالری در هر برش و ۱ گرم فیبر دارد.
به گفته متخصص تغذیهManaker، یکی از بهترین انتخاب‌های نان برای کاهش وزن، نان حزقیال ۴:۹ است. «قفسه‌های نان پر از گزینه‌های متنوع است و بسیاری از آن‌ها با مواد فوق‌العاده تصفیه‌شده تهیه می‌شوند.»
متخصص پزشکی، لورن منیکر، نویسنده کتاب آشپزی «اولین بارداری مادر و باروری مردانه» می‌گوید: در حالی که خوردن نان سنتی در حد اعتدال می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، برخی دیگر از گزینه‌های نان برای کاهش وزن و کاهش چربی ناحیه شکمی بهتر از سایرین هستند. نان حزقیل ۸۰ کالری و سه گرم فیبر در هر برش به بدن می‌رساند!
با وجود ترسی که در پیرامون خوردن نان وجود دارد، غلات سبوس‌دار در واقع می‌توانند جزء بسیار مهمی در کاهش وزن و مدیریت آن باشند و تاثیرات مشابهی با نان سفید و فرآوری شده بر بدن ندارند.
طبق تحقیقات اخیر منتشر شده در مجله جهانی دیابت، جایگزینی غلات تصفیه شده (نان سفید) با نان سبوس دار (مانند حزقیال ۴:۹) با کاهش وزن بیشتری همراه است.
علل دقیق نتایج بدست آمده از این تحقیقات هنوز در حال بررسی است، اما محققان بر این باورند که این مدضوع به محتوای فیبر بالا و تعامل بالقوه مفید آن با میکروبیوم روده مربوط می‌شود. به‌عنوان مثال، به دلیل فیبر داخل نان، با خوردن نان غلات کامل می‌توانید برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید و هضم غذا را نیز بهبود می‌بخشد.
غلات کامل اغلب نسبت به غلات تصفیه شده دارای قند افزوده و مصنوعی کمتری هستند، که می‌تواند تفاوت قابل توجهی در کاهش وزن شما ایجاد کند. به خاطر همه این دلایل، نان حزقیال ۴:۹ واقعاً بهترین انتخاب نان شما برای ازبین بردن چربی ناحیه شکمی و کاهش وزن است.
Manaker می‌گوید: «نان حزقیال ۴:۹ می‌تواند بخشی از رژیم غذایی کاهنده چربی شکمی باشد، زیرا به دلیل داشتن قند مصنوعی بسیار ناچیز و کمتر، سه گرم فیبر سیرکننده و پنج گرم پروتئین در هر وعده، می‌تواند بخشی از رژیم غذایی ازبین برنده چربی شکمی باشد. این ترکیب مانند نان سنتی قند خون شما را افزایش نمی‌دهد و اگر با سایر غذاهای مفید مانند برش‌هایی از آووکادو یا کره بادام زمینی طبیعی همراه شود، می‌تواند به کاهش وزن بیشتر و رسیدن به اندام ایده آل‌تان کمک کند.
بث استارک کارشناس تغذیه و مشاور ارتباطات تغذیه مبتنی بر PA و توسعه‌دهنده دستورالعمل پخت غذاها می‌گوید: یک قانون کلی خوب اینست که به دنبال نانی باشید که در هر وعده حاوی شش گرم یا کمتر قند کلی «نه در هر برش» و حداقل دو گرم فیبر در هر وعده، و همچنین «غلات کامل» یا «دانه کامل» بر روی برچسب غذایی آن باشد.
حتماً برچسب‌ها را بخوانید تا ببینید اندازه سرو هر نان چقدر است و بافت و اندازه نان را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، نان ۲۰۰ کالری ممکن است برای دو برش کافی و دلچسب و لذیذ باشد، در حالی که نان حاوی ۴۰ کالری ممکن است در هر یک تکه نازک و برش به گونه‌ای باشد که شما را سیر نکند. اطمینان حاصل کنید که نان را به اندازه وعده‌ای که می‌خواهید بخورید بخرید تا اندازه مناسب و کافی نان در دست‌تان باشد و زیاده روی نکنید.
نان حزقیال یا ازکیل ۴:۹ می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی چربی سوز در ناحیه شکم باشد، زیرا به دلیل میزان پایین قندهای افزوده، سه گرم فیبر سالم و مقوی و پنج گرم پروتئین در هر برش، می‌تواند جایگزین خوبی بجای نان سفید با آرد تصفیه شده باشد و همچنین به علت ایجاد سیری طولانی مدت برای شما و داشتن فیبرمفید برای میکروبیوم های روده، مصرف آن برای بدن بسیار مفید و کاهنده وزن سراسری و کلی بدن می‌باشد.
در هنگام خرید بعدی خود به سمت مسیر فروشگاه، این فهرست از نان‌ها را در دسترس‌تان داشته باشید و به یاد داشته باشید، برخی نان‌ها با توجه به هدف شما یعنی رسیدن به وزن و اندامی ایده آل بهتر از سایرین می‌باشند چون، همه نان‌ها یکسان تهیه نمی‌شوند!