خواص روکولا و موارد مصرف آن

خواص روکولا برای بدن بسیار زیاد می باشد. در واقع این ماده یکی از سبزی های مدیترانه ای است و طعمی تند و تیز دارد. در زبان فارسی به آن شابانک نیز گفته می شود. این سبزی دارای نام های دیگری هم می باشد برای مثال در ایتالیا به آن شاهی نیز گفته می شود. خانواده اصلی این سبزی ها کلم ها می باشند و با توجه به شباهت هایی که با این خانواده دارد در بین آن ها قرار می گیرد.

خواص روکولا

روکولا یکی از سبزی هایی می باشد که دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد و استفاده کردن از آن در برخی از غذا ها بسیار خوب است و می تواند مزیت های بسیار زیادی به بدن برساند. ویتامین هایی مانند ویتامین B، فولیک اسید، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، و مواد معدنی دیگری مانند فسفر، منیزیم و کلسیم به وفور در این گیاه یافت می شوند. اگر بتوانید از این گیاه یک بار در هفته استفاده کنید می توانید از بروز بسیاری از سرطان ها پیشگیری کنید. از نظر کالری غذایی روکولا کالری بسیار کمی دارد و اگزالات کم تر آن می تواند باعث جذب مواد معدنی در بدن شود. در ادامه خاصیت های روکولا را برایتان بررسی می کنیم.

پیشگیری و درمان سرطان

آنتی اکسیدان هایی که در این گیاه وجود دارد مانع از اثر گذاری رادیکال های آزاد بر روی بدن می شود و همچنین می تواند باعث درمان سرطان نیز شود. حدودا ۳۰ سال است که تحقیقاتی بر روی خانواده کلم ها انجام می شود و بسیاری از محققان بر این باور رسیدند که خوردن این نوع سبزیجات می تواند از بروز بیماری هایی که هنوز درمانی برای آن ها وجود ندارد جلوگیری کرده و همچنین می تواند به درمان آن نیز بپردازد. سرطان هایی که با روکولا متوقف می شوند شامل بیماری ملانوما، سرطان پروستات، سرطان مری و سرطان لوزالمعده می باشد.

پیشگیری از پوکی استخوان ها

پوکی استخوان در اثر عوامل بسیار زیادی نمود پیدا می کند. جالب است بدانید که اگر بتوانید میزان کافی از ویتامین k به بدن برسانید می توانید این بیماری را به تاخیر بیندازید و اصلا به آن مبتلا نشوید. زمانی که شما دچار پوکی استخوان می شوید امکان دارد که در اثر یک ضربه ساده استخوان هایتان شکسته و یا آسیب شدید ببیند. اگر بتوانید به اندازه دو فنجان روکولا را طی روز استفاده کنید می توانید با این مشکل مقابله کرده و از آن رهایی یابید.

روکولا برای دیابتی ها

روکولا دارای آنتی اکسیدان هایی می باشد که می تواند به کاهش قند خون شما کمک کند بنابراین استفاده از این گیاه برای افراد دیابتی مفید می باشد. روکولا همچنین می تواند از مشکلاتی که برای بسیاری از بیماران دیابتی ایجاد می شود پیشگیری کرده و در نهایت باعث کاهش نوروپاتی محیطی و نوروپاتی اتونومیک در افراد دیابتی می شود.

تاثیرات مفید بر سلامت جسمانی

روکولا می تواند باعث تنفس ماهیچه ها شده و در نهایت انرژی بسیار زیادی را در حین انجام حرکات ورزشی به شما می دهد. بنابراین قبل از این که ورزش خود را آغاز کنید بهتر است از روکولا استفاده کرده تا بتوانید از این خواص آن استفاده کنید.

افزایش کارکرد سیستم ایمنی

ویتامین هایی که در این گیاه وجود دارد کمی تواند به بالا رفتن و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند بنابراین با استفاده از روکولا سعی کنید ایمنی بدن خود را به صورت طبیعی افزایش دهید. همانطور که می دانید بسیاری از بیماری هایی که ایجاد می شود بر اثر وجود رادیکال های آزاد می باشد و روکولا می تواند با آنتی اکسیدان هایی که دارد آن ها را غیر فعال کند.

پیشگیری از نقص های قبل از تولد

این گیاه برای مادران باردار نیز مفید می باشد و می تواند از بروز نقص های قبل از تولد جنین پیشگیری کند. روکولا دارای فولات می باشد و مادران باردار با استفاده از آن می توانند سلامت جنین خود را تضمین کنند.

روکولا برای بهتر شدن بینایی

کارتنوئید موجود در این گیاه می تواند منجر به بهتر شدن بینایی شود. اگر بتوانید این گیاه را در رژیم های غذایی خود وارد کنید می توانید از بروز بیماری های زیادی در سن پیری پیشگیری کنید.

کاهش وزن

یکی از خواص روکولا که باعث شده است تا طرفداران بسیار زیادی داشته باشد این است که می تواند به طور طبیعی باعث کاهش وزن شود. این گیاه ویتامین ها و مواد معدنی بسیار زیادی را به بدن شما می رساند در عوض دارای کالری بسیار کمی است و شما می توانید به راحتی آن را در رژیم های غذایی خود وارد کنید.

نکات استفاده از روکولا

یادتان باشد که هر ماده ای که فواید بسیاری برای بدن دارد در صورتی که از آن به صورت نا به جا استفاده کنید ممکن است مشکلاتی دیگر را برایتان ایجاد کند بنابراین باید در خوردن روکولا نیز اعتدال را رعایت کنید. نکات استفاده از این گیاه را در ادامه برایتان بررسی می کنیم.

1. اگر از دارو های رقیق کننده خون استفاده می کنید سعی کنید در خوردن این گیاه احتیاط کنید و سعی نکنید که میزان ویتامین های بدن خود را به خصوص ویتامین k را کم و زیاد کنید زیرا این ویتامین در انعقاد خون نقش بسیار مهمی دارد و ممکن است مشکلات بسیاری برایتان به همراه داشته باشد.
2. در تهیه آبمیوه ها دقت کافی داشته باشید زیرا یک اشتباه شما می تواند نیترات موجود در روکولا را تبدیل به نیتریت کرده و به بدن شما آسیب برساند.
3. خوردن بیش از حد این گیاه می تواند منجر به دل درد و تهوع شود بنابراین سعی کنید در خوردن آن محتاط باشید.
4. اگر بیماری های خاصی دارید می توانید قبل از استفاده از روکولا با پزشک متخصص خود مشورت کنید و در صورت صلاحدید پزشک خود آن را استفاده کنید و در غیر این صورت بهتر است از خوردن آن اجتناب کنید.
5. اگر رژیم غذایی شما دارای نیترات بالایی باشد با دارو هایی مانند واردنافیل، سیلدنافیل سیترات و تادالافیل تداخل دارویی ایجاد می کند بنابراین حواستان به غذا هایی که می خورید و دارو هایی که استفاده می کنید باشد.